Ett nytt café och bageri har nyligen öppnat på Östermalm - Mr. Cake. Det är i regi av Roy Fares och Mattias Ljungberg (uppfinnaren till den omåttligt populära semmelwrappen) med konceptet "amerikanska bakverk möter svensk fika". Namnet, Mr. Cake, är inte bara ytterligare ett pretentiöst, hippt påhittat sådant utan det finns faktiskt en tanke bakom namnet: Mattias+Roy = mr och eftersom syftet med kafét är att tillverka kakor, "cake" så kom namnet Mr. Cake till. Riktigt fyndigt, om ni frågar mig!
Jag fick tipset av en vän och f.d. kollega, Martina, som föreslog att vi skulle spana in stället. Igår eftermiddag begav vi oss tillsammans för att besöka Mr. Cake för första gången.
Det första som slog mig när jag klev in på Mr. Cake var: vilken mysig lokal! Ett lågmält surr, dämpad musik, nedtonad belysning, massa växter och en färgpalett i dova grönblå nyanser med inslag av mässing och vitt. Den andra tanken som slog mig var: herregud, så mycket gott! Hur skulle jag kunna välja bland alla bullar, donuts, cupcakes, tårtor och kakor??
Tillslut valde jag halloncheescaken. Älskar cheesecake och denna var ingen besvikelse - superkrämig, inte för ostig, inte för söt.
Vi satt länge och njöt, Martina och jag, i vårt perfekta lilla hörn och när vi lämnade Mr. Cake var vi rörande ense om en sak: hit vill man definitivt gå igen!
// A new café and bakery recently opened up on Östermalm in Stockholm - Mr. Cake. It's run by Swedish pastry makers Roy Fares and Mattias Ljungberg (the inventor of the popular semmelwrap) and the concept is built on the idea of American pastries meeting the traditional Swedish "fika", but with a twist.
The name, Mr. Cake, isn't just another pretentious, hipp name taken out of the blue but actually had a mening: Mattias and Roy (m+r=mr) would be making cakes - Mr. Cake. Quite clever, if you ask me!
My friend and former colleague Martina was the one suggesting we'd pay this new café a visit and together we went to Mr. Cake for the first time yesterday.
The first thing that struck me, walking through the door in to the café, was: what a lovely, cosy place! A smooth, low buzz of voices from the guests combined with toned down music, soft lighting, a lot of greenery and a color palette of dark green/blue with details in gold and white.
The second thing that struck me was the amount of delicious buns, donuts, pastries and cakes! How would I ever be able to choose just one?? Finally, I settled for a rasperry cheesecake - which was divine! Rich, creamy texture, not too sweet but not too overwhelmingly cheese taste.
We sat for a long time just enjoying our pastries and the atmosphere in our quiet, perfect little corner, me and Martina. And when we finally left, there was one thing we most definately could agree on: Mr. Cake is for sure a place to come back to!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar